成都的小吃有哪些？

成都因小吃众多而在美食界享有盛名。成都小吃也是四川省汉族饮食文化的重要组成部分，成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。成都的特色小吃有双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。到成都游玩，不吃小吃，怕是会遗憾一辈子的。还有有龙抄手 钟水饺 韩包子 赖汤圆 珍珠圆子 古月胡三合泥 叶儿粑 泡粑 锅魁 蛋烘糕 蒸蒸糕 三大炮 串串香 担担面 酸辣豆花 肥肠粉 冰粉 川北凉粉 洛带伤心凉粉等等。以下就是为大家推荐的几种小吃：

1、担担面就是著名的成都小吃。（它是用面粉擀制成面条，煮熟并舀上炒制的猪肉末而成。）

2、夫妻肺片 。（牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料。）

3、钟水饺。（在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多为肉制作，制作也讲究得多。）

4、龙抄手。（它是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城最佳小吃。）

冒菜
冒菜是成都最有名的的特色小吃，把挑选好的菜用一个大勺装好放进用多种特殊调料配出的汤汁烫熟，再将其放入放好佐料的碗中搅拌均匀，最后撒上点香菜、葱花和香油就完成了。形象的说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
兔脑壳
通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。虽然个头不大，但由于长时间的泡制使其非常入味，吃起来味道确是十分的丰富，令人回味无穷。有趣的是吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思
。
担担面
这个想必大家都知道，四川非常有名的小吃，历史悠久，特点是酱料浓香，麻、辣、酸味突出，鲜美不腻，麻辣却不燥热，所以一点也不用担心会上火。