可以用以下方法去除:
1、将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净。
2、如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥。
3、加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味。
4、鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
5、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
6、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
7、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新；
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