鸡丁怎么做好吃，宫保鸡丁的家常做法

2025-04-27 23:26:45

推荐回答（5个）

回答1：

食材

主料
鸡脯肉

250g
花生米

200g
辅料
葱

适量
盐

适量
干辣椒

适量
花椒

适量
蒜

适量
酱油

适量
醋

适量
料洒

适量
鲜汤

适量
姜

适量
糖

适量
红薯淀粉

适量
步骤
1.姜、蒜去皮切片
2.葱白切成颗粒状
3.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
4.鸡肉拍松，再用刀改成小丁
5.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
6.花生米洗净，放入油锅炸脆
7.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
8.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
9.再起锅放油烧热后将姜，蒜
10.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色
11.再下花椒
12.随即下入炒变色的鸡丁炒散
13.加入调味汁翻炒
14.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘

回答2：

1.准备好所有的材料。
2.鸡胸肉去皮洗净切成丁，胡萝卜、黄瓜、青椒切丁，红干辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切葱花备用，花生洗净沥干水分备用。
3.鸡肉加入盐、料酒、少许淀粉抓匀腌制十分钟。
4.取一个碗：放入白糖、陈醋、生抽、老抽、鸡精、少许淀粉、清水搅拌成酱汁备用。
5.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至五成热时放入花生炸熟后盛出备用。
6.就着刚才锅中炸完花生的油放入红干辣椒爆香。
7.再放入姜片、蒜末、葱花炒香。
8.放入鸡肉丁翻炒至变色变白。
9.放入胡萝卜、黄瓜、青椒翻炒片刻。
10.倒入刚才的酱汁翻炒至收汁。
11.放入花生米翻炒均匀即可盛出备用。

回答3：

宫保鸡丁家常做法，不用多复杂，做出来也能开胃又下饭

回答4：

宫保鸡丁怎么做才好吃？鸡里脊切丁，加入盐料酒生抽腌制，锅中加入葱姜蒜干辣椒爆香再加入一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡肉，再加入黄瓜丁，炒熟即可。

回答5：

宫保鸡丁怎么做？鸡肉切成小丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡肉放入碗中加入一勺料酒，少许胡椒粉淀粉搅拌均匀，然后下油锅煎炒，加入蔬菜和豆瓣酱。