传授西点工艺学知识、西点原料知识、烘焙工艺知识、西式面点知识、西点营养与卫生知识、西点机械设备的使用与维护知识、经营与管理知识等。
1、西点基本功强化训练，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、欧式西点蛋糕、仿真生肖蛋糕、寿星蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心时尚冷热饮、翻糖蛋糕等高档酒店宴席流行西点精品的制作。
学会了技术就是你的了。
主要看是看你有没有基础了，有基础的话三个月就是可以学习的，没有基础的话可以考虑学习两年或者一年的
红叶谷挺好的，而且是政府联合办学的，可以看看
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