300V是电缆的额定电压,500V是电缆所做的耐压试验电压.
300的意思是任一主绝缘体和“地”之间的电压有效值，可以看作工作电压 。
500的意思是多芯电缆或单芯电缆系统任意两相导体之间的电压有效值，是最高耐压数值。
参考资料
《工厂常用电气设备手册》编写组.工厂常用电气设备手册.中国：中国电力出版社，1998-01-01
450/750指可以到最高相线电压为750伏的系统中。也就是常说的380电压，300/300只能用到最高相电压300v的系统中也就是220v的。
国标中电缆的U0/U的含义是：U0指电缆芯对绝缘屏蔽层的电压值，即电缆的主绝缘电压值，不能和相电压混淆；U指电缆使用的线电压值。也就是说相同电压等级的线路使用的电缆可能U0是不同的，一般是中性点接地系统的U0比不接地系统的U0低。耐压试验的时候是打U0的2—2.5倍。