主料
黄油 ：30
中筋面粉 ：100
细砂糖 ：10
辅料
干酵母 ：3
蛋黄 ：1个
水 ：60
盐 ：少许
具体步骤
第一步
1.将面粉、糖、干酵母、盐混合，加入水，揉成面团，用力揉直到面团光滑充满弹性。加入软化后的黄油。
第二步
2.将面团揉到扩展阶段。
第三步
3.揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
第四步
4.将面团中的气体排出，分成小剂子。
第五步
5.将小剂子揉圆。
第六步
6.盖上保鲜膜，静默10分钟。
第七步
7.取一小剂子，搓成长条。
第八步
8.捏起长条两头，扭成图中形状。
第九步
9.将两头向下翻过来，粘在圆圈底部。
第十步
10.表面刷蛋液，烤箱预热175度，烤20分钟左右。
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