我是镇江人，镇江香醋原料是糯米为主，酿成之后，味道香甜可口，余味绵软悠长。譬如初恋，譬如相思。符合南方人的口味爱好。山西陈醋，毕竟一方水土不同，口味直爽，酸透百骸，一尝难忘，名不虚传。酣畅淋漓又纯粹直接，很像铿锵的秦腔。
山西老陈醋入口微苦，回口带甜，镇江香醋味道比较甜没有山西老陈醋的醇厚，个人比较喜欢山西的凉拌醋，味道没有那么铿锵
