香菇和菠菜可以一起做成饺子馅吗？会不会有什么冲突

2025-03-03 08:23:00

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回答1：

一、香菇是可以和菠菜共同使用的，不会发生冲突的，当然也可以包饺子。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。此外，菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
二、家常菜：香菇炒菠菜
而且，香菇炒菠菜是一道汉族名菜。此菜鲜香爽口，清淡素雅，补虚养血，敛阴润燥。
1、配料：
香菇25克，菠菜250克，生姜末，植物油，精盐各适量
2、制作步骤：

（1）香菇放入温水中浸泡，去蒂洗净，挤干水分，切成厚片，香菇汁澄清留用。
（2）菠菜摘净黄叶，根，洗净后切成段。
（3）炒锅上火，放油烧热，下生姜末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精盐及泡香菇原汁，炒至入味即成。

回答2：

不能。菠菜做饺子馅，是放置时间长易产生亚销酸，对人体不好。