解；A、白砂糖中只含有一种物质，属于纯净物，故正确； B、矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物，故错误； C、酱油中含有水、氯化钠等多种物质，属于混合物，故错误； D、碘盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物，故错误． 故选：A．
