为什么委托加工物资成本包括税费，材料就不包括，还有什么科目成本包括相关税费（消费税

委托加工物资成本包括税费，材料费不包括在其中的原因是：
为了避免重复计算材料费。发给外单位委托加工材料时，已将发出材料的实际成本由“原材料”、“库存商品”等科目转入“委托加工材料”科目：因此：发外的“委托加工材料”只能计算外部加工费。
发生对外加工费做：
借：委托加工材料 [加工费部分]
借：应交税费-应交增值税（进项税额） [增值税部分]
贷：银行存款或其他相关科目
只能在解释一下，也只能解释到这一步了。
一、委托加工材料的核算
委托加工材料以实际耗用的原材料或半成品、加工费、运输费、装缷费等费用，作为实际成本。
（一）发给外单位委托加工材料时，应将发出材料的实际成本由“原材料”、“库存商品”等科目转入“委托加工材料”科目：
借：委托加工材料
贷：原材料或库存商品等科目。
（二）支付加工费、增值税等
企业支付加工费、应负担的运杂费、增值税等：
借：委托加工材料
借：应交税费-应交增值税（进项税额）”
贷：银行存款或其他相关科目
（三）加工完收回
加工完，验收入库的，按加工收回物资的实际成本和剩余物资的实际成本：
借：原材料或库存商品等科目
贷：委托加工物资

二、增值税的核算
由于增值税是价外税，因此原材料成本都是不含增值税的。购进原材料及支付委托加工材料的加工费时，计入“应交税费-应交增值税”科目的借方“进项税额”专栏；如果销售“委托加工材料”或销售由委托加工材料“生产的产品时，计入“应交税费-应交增值税”科目的贷方“销项税额”专栏，月末贷方余额就是应缴纳的增值税。

因为委托加工材料收回来可能分两种情况 一种是直接销售 一种是还要继续加工 如果是直接销售税就要单独列出 还要继续加工就包括税费