当然不可以，因为火锅的底料的热量是不可估计的，另外火锅很多要吃麻酱，麻酱的热量很大，这样就会升高血糖。再说蔬菜的营养不是只有用水煮才能吸收的，很多的营养成是脂溶性的，只有接触油才能吸收。合理的饮食应该控制热量，另外饮食清淡，但是也的适量补充蛋白质等营养物质，粗粮是最好的控制血糖的食物。不能吃糖是很单一的说法，不是只有糖才能升血糖。
