化学上中和就是相当量的酸和碱互相作用生成盐和水。所生成的物质失去酸和碱的性质。这种反应是所有的酸和碱的特征。中和反应是化学反应中复分解反应的一种，是指酸和碱互相交换组分，生成盐和水的反应，在中和的过程中，酸里的氢离子和碱中的氢氧根离子会结合成水。【只有是酸跟碱反应了，就是中和，不一定要恰好完全反应显中性！】
