风干牛肉干表面发白是发霉吗千万不要复制！

不是发霉。

牛肉干只有受潮了才会发霉，很多风干的食物表面都会产生一些白色的物质，通常是盐油之类的物质。

风干牛肉干：用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。

风干牛肉干做法？

步骤如下：

1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。

2、第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈，可爱吧！把家里的锅都用上了！

3、在盆里多嘀达一会汤。

4、将嘀达完汤的串拿出来进行风干一天。

5、这是第二天风干好的肉串。

6、将肉串取下上烤箱。

7、反正面各烤五分钟。

没问题的。。牛肉干如果不是受潮了是不会发霉的`很多风干的食物表面都会产生一些白色的物质，通常是盐油之类的物质。换句话说， 如果真的是发霉的话，是可以尝出来的` 希望你能采纳！

牛油 可以吃

不清楚~~

也可以很负责任地告诉大家，发霉尽快的好和坏的，良好的干燥空气干燥的地方保存了几天，处理不好，可惜了，可惜了，可惜......这么好的东西不要吃，你怎么能够把它打破？暴殄天物呀！ ，但我们内蒙古特产，很好吃，可以给你分享伙儿你！例如，我，呵呵......