具体要看保存温度和瓶子的密封性。
如果你的酸梅汤所放的容器密封性很好，且再相对恒定的低温下保存，那么是完全没有问题的。
但如果温度比较高或温差变化大、瓶子有漏气情况，那么就算没有异味，也请不要再尝试去喝了，会喝坏肚子。
酸梅汤在瓶子中密封后，如果保存温度较高或温差变化大，可能会引起细菌滋生和发酵，导致酸梅汤变质产生气泡，像碳酸饮料一样。
如果酸梅汤没有异味，且保存温度较低，可以尝试喝一些，但建议不要多喝，以免对身体健康造成影响。如果酸梅汤有异味或保存温度较高，建议不要饮用，以免引起腹泻等健康问题。
为了避免酸梅汤变质，建议在熬制后尽快放入低温环境中保存，并避免接触空气和细菌。另外，饮用变质的酸梅汤存在安全风险，请谨慎选择。
不能吧，发酵了，喝下去会食物中毒的，不过我也没试过，大致是这样滴，呵呵。
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