最好是先放鸭蛋，放好之后再往里倒腌液，不然就很容易浮起来的，上面的不好腌的，另外，一定要是煮开的水腌，一点生水也不能沾，不然容易坏的
最好把咸鸭蛋捞出煮熟，然后放在冰箱里保存，因为你如果继续放在盐水里，那么最后吃的时候鸭蛋就太咸了。熟的鸭蛋或鸡蛋，放在冰箱里，就保持着腌制后的咸，可以保存时间长不变味度，我就是这样保存的，供参考。
