因为甲酸的结构简式是HCOOH 左边的HCO—即为一个醛基,醛基在加热条件下被新制氢氧化铜溶液氧化成羧基,而乙酸CH3COOH是没有这种结构的,羧基不能被新制氢氧化铜溶液氧化的。变澄清的原因都是-COOH羧基的酸性与氢氧根离子中和,分别变成甲酸铜和乙酸铜,都是溶于水的。而蓝色溶液是由于铜离子在溶液中显蓝色。
第一个是因为氢氧化铜是碱,与乙酸中和使悬浊液变澄清,有铜离子就是蓝色了,第二个是因为甲酸澄清,沉淀是有Cu2O生成,Cu2O就是砖红色沉淀