猪舌头和干辣椒一起，做成辣炒猪舌头好吃，先焯水后干炒即可。下面介绍做法：
准备材料：猪舌头一个、盐适量、油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒几个
制作步骤：
1、烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫
2、将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净
3、猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝
4、油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀
5、将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色
6、不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟
7、开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅
8、成品图
酱焖
先白水煮一下，取出，把外面那层白的刮干净（稍微煮得久些比较好刮）；
换水，加料酒和姜，烧开后加点酱油、盐和少量糖（为了酱油进色），再煮N久，直到猪舌头成卤的颜色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出；
切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜爱的调味品，有条件的话再放点香菜，凉拌猪舌就完成了。
煮熟后和尖椒一起炒,调料根据个人口味放
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024