先把辣椒洗净，晾干，再把辣椒的杆子去掉（要带一次性手套，你的手就不会辣），大蒜头要多点，辣椒和大蒜头用搅拌机打碎，打好了放点盐，一点点糖，放炉子上烧开，要慢慢小火搅，然后装到小瓶子，盖好，放在锅里隔水蒸30－40分钟，这样辣椒酱就可以存放时间长，但是要吃的时候一定要用干净，干燥的勺拿。
