A、头球攻门，改变球的运动方向，说明力可以改变物体的运动状态，故该选项说法正确，不符合题意；B、用力向后划水，给水一个向后的力，物体间力的作用是相互的，水就会给船桨一个向前的力，皮划艇才能前进，故该选项说法正确，不符合题意；C、百米冲刺后很难停下，是由于运动员由于惯性要保持原来的运动状态，故该选项说法不正确，符合题意；D、用力拉弓，弓变弯，力使弓发生形变，故该选项说法正确，不符合题意．故选C．
