用料 芹菜或菠菜各种菜叶 鸡蛋 普通面粉 盐 蒜5、6瓣 香油 菜叶坨子的做法 菜叶洗净切碎，磕个鸡蛋加适量面粉加些盐搅匀锅里热油，菜坨子到锅里摊开。转着点儿锅，火力均匀些，适时翻面。摊成！那么重点儿是：蒜汁蒜汁蒜汁！捣蒜罐里包几瓣蒜加些盐，捣成蒜泥，再加些白开水和香油。蘸着吃是极好的！
