主料:太湖白鱼
辅料:蒸鱼豉油、姜、葱、
步骤:
1. 一定要是活的，一斤左右最好。内脏血水一定要处理干净。
2. 水涳净，用餐巾纸吸干净也可。
3. 用盐、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜把鱼腌制一下，入入味，记得鱼肚子里面不要忘记了。
4. 水开后放入腌好的鱼，蒸10分钟。
5. 鱼取出后把葱姜择出来，重新放入葱姜，也可以加点辣椒丝，根据口味加入蒸鱼豉油，用热油泼一下即可。
小贴士
蒸鱼的时间一定要控制好，鱼大了要时间相对长一些。
食材明细
白鱼
一条
大葱
4寸段
姜
5片
鸡油
一块
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸太湖白鱼的做法步骤
清蒸太湖白鱼的做法步骤：1 1准备食材
清蒸太湖白鱼的做法步骤：2 2白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出
清蒸太湖白鱼的做法步骤：3 3之后，在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后
清蒸太湖白鱼的做法步骤：4 4放入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了
清蒸太湖白鱼的做法步骤：5 5做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油，我没放是因为，这样吃才更鲜美，味道更浓。
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