1.在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良.2.具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。3.陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗胸腹胀满， ... 因此，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻.
更容易烂，还可以去膻味~~~
可以增加增加肉的香味
