如何快速鉴别酱香型白酒优劣？

　      对于现在这年代来说，酒逐渐成为我们日常生活中必不可少的东西,甚至有些爱喝酒的人每天吃饭都要喝上两杯，还有在和朋友的吃饭聚会上用酒助兴，尤其是在和领导吃饭的饭局上关于酒，可是大有学问所在。那么，凡事都有好坏，酒也有高中下的品质，下面就是我总结的一些方法。

          对于鉴别酒的好坏主要是通过望，闻，尝，嗅来鉴别，对于好酒来说，入口很是丝滑，很绵，而且味道比如说酸甜苦辣都比较协调，没有向哪一边严重倾斜，不会觉得很苦很辣或者还是什么，对于劣质酒，入口会非常的干，并且挂嗓子，而且入口很辣，非常的粗糙。观察酒，如果是好酒，将瓶导致，如果酒花密集上翻，且立即消失，还有酒液，如果是很清澈，并且用食用油往酒液里滴一滴，如果较为规则的下沉，扩散，也为优质酒，如果很快下沉或者不下沉，或者不规则扩散也为劣质酒。品尝一口在舌面铺开，如果五味中和，没有特别突出什么味道，是否有余味，是一种酱香味，并且稍微发甜，则是用优等粮食作为酒曲酿制，如果非常辣或者特别冲嗓子，冲鼻子也为劣质或发霉粮食做的。还有就是第一天喝完酒，第二天起来，头不痛，胃不难受也为优质酒。

         酒是中国的文化，好的文化需要继承并且发扬，但是如果滥喝，喝的没有人样，那就是酒鬼了。敬酒虽好，但不要贪杯。