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网传一毫克黄曲霉素是致癌剂量，一粒严重发霉的花生含有多少黄曲霉素？得吃多少粒才能达到那个剂量？
网传一毫克黄曲霉素是致癌剂量，一粒严重发霉的花生含有多少黄曲霉素？得吃多少粒才能达到那个剂量？
2025-03-12 16:00:58
推荐回答（1个）
回答1：
一般烹调加工温度，不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活，一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有...
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