上壶一旦接上就会有虹吸效果，所以插着上壶烧水，水稍微涨就会有少许的水被吸上来，就会和放在上壶里的咖啡粉先混合，而等水全上来时，先前上来的水的时间与后上来的时间就会有差异，煮的时间就过头了。所以先别插上上壶，等下壶的水冒大泡泡时再插上，这时一气呵成水瞬间一起上来，一起下去，煮咖啡的时间才会准确。既然是后插上壶，咖啡粉就可以事先放在上壶。
