电烤箱一般是800瓦（单层加热） 1500瓦（上下层一起加热） 2100瓦（上下后加热+后风机+旋转烤叉），一个小时用电大概是1--2度，要看是什么型号，烤鸭一般是挂到叉子上，前后下一起加热，小火大概20-30分钟，用根筷子很轻松就可以戳穿鸭肉时，基本就到火候了。
感觉1500瓦烤不熟鸭子，专业电烤箱应该是3200瓦。
