您好，公司应该积极举证，比如可以证明诉讼时效已过，比如证明不签劳动合同是对方的原因。
如果确实是公司存在过错，建议积极赔偿劳动者。
员工入职必须遵守法律规定签订劳动合同，这是对劳资双方的法律保障。不签劳动合同被员工告上法庭，只能按法律规定给予双倍工资赔偿。公司应对办理员工入职的部门制订严格规章制度，如果不签劳动合同是人为渎职导致的，应追究当事人的责任。
未签订劳动合同的，用人单位要承担双倍工资的赔偿。
遇到这种情况，可以与员工协商解决，按照劳动合同法规定支付双倍工资，员工才可能撤诉哦，建议公司咨询律师处理。
如果没有签劳动合同，工作一个月以上的，可以主张从第二个月开始的双倍工资。
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