山药和红枣都是非常有营养的食品，两者搭配煲汤使得汤水融合了两者的营养
首先，山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。所以喝山药红枣排骨汤能改善人的脾胃虚弱、食欲不佳等症状。
其次，期间因为食量大增，同时缺乏运动，所以经常会出现过胖的现象。而吃山药可以预防过度肥胖，因为山药中还含有大量的淀粉，容易使人产生饱腹感，从而阻止了过量进食。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
山药红枣排骨汤材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
山药红枣排骨汤制法
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药和红枣都是非常有营养的食品，两者搭配煲汤使得汤水融合了两者的营养
首先，山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。所以喝山药红枣排骨汤能改善人的脾胃虚弱、食欲不佳等症状。
其次，期间因为食量大增，同时缺乏运动，所以经常会出现过胖的现象。而吃山药可以预防过度肥胖，因为山药中还含有大量的淀粉，容易使人产生饱腹感，从而阻止了过量进食。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
请采纳
猪肉-为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
山药-健脾益胃 助消化 降血糖 预防心血疾病 益肺止咳 滋肾益精
香菇-提高机体免疫功能 延缓衰老 防癌抗癌 降血压 降血脂 降胆固醇
红枣-滋阴补阳 补血
显然的是补气血的。山药健脾，促进吸收。
中国有句固话，气血足百病除
气血充足了就是最大的好处。
希望采纳。
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