纯牛奶可不可以做面包？

可以的

用料：

面包专用粉 340g，鲜酵母（如果用干酵母分量减半） 15g，盐 8g，细砂糖 10g，牛奶 200ml，黄油30g，表面装饰蛋液、粗粒砂糖10克。

做法：

1.按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料投入面包机，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团。

2.面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保鲜膜，静置10分钟。

3.取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次 收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后 空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上。

4.在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。

5.最后发酵结束，在表面均匀撒上大粗粒的粗砂糖, 烤箱预热至220度 烤15~17分钟。

6.烤好的面包立即取出放在网架上待凉。

可以的纯牛奶完全可以代替水加在面包里，味道会好很多呢，就是成本会增加不少

可以用全脂奶，不过奶味不会那么浓，没有那么香。再有你试试加点奶酪，用牛奶和奶酪合起来应该不会比奶粉差太大

做面包就是需要纯牛奶的

可以啊。