ecs后台安装系统时，选择centos系统就可以了呗。至于怎么用，你去看网页链接符合你的要求了。以后有问题可以多去搜索一下
看你用来做什么了，如果是一般的web网站的话，你用LAMP架构就可以了，也就是说你再安装apache，php，mysql就可以了。
