海参适合各个年龄段的人群，没有细分，因为海参属于比较温和的滋补类型，因而适合各个年龄段，海鲜过敏的话，另说，还有就是孕妇在怀孕前三个月尽量少吃海参，这个因个人体质而言，
其他需要注意的就是，食物相克的方面，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外，鲜食海参还不宜与甘草同服。
海参的参龄越长，营养价值越高，大连老张家4-9年的海参都有，您可以先买些4-5年的试试
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