猪皮是天然的胶原蛋白的来源，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。另外，如果个人体质不适合太腻滞的食品，可能就不能多吃猪皮，特别夏天可能导致胃口不好，但是用山楂做猪皮冻，做成像果冻般的效果，是可以开胃的。总之，猪皮的益处比坏处多，但要因应个人体质食用。
