土豆怎么炒才炒得软？和葱花一起炒。

干煸土豆丝 干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，干煸土豆丝口味属于家常味，做法属干炒类，但怎么做干煸土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调兆衡整，让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~原料：土豆唤晌半斤、干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。赶快试试吧，做一道属于你的干煸土豆丝。 生炒土豆丝菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒 生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克
调料：大葱3克,姜3克,盐1克族链做,味精1克,醋2克教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；
3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；
5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
小帖士-健康提示：
土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。
椒蒜土豆丝菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：椒麻味 工艺：清炒 椒蒜土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克
调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克 椒蒜土豆丝的特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。 教您椒蒜土豆丝怎么做，如何做椒蒜土豆丝才好吃1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。 醋溜尖椒土豆丝 菜系及功效：家常菜谱
醋溜尖椒土豆丝的制作材料：主料：大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。醋溜尖椒土豆丝的特色：口感清爽、脆口，不油腻。 教您醋溜尖椒土豆丝怎么做，如何做醋溜尖椒土豆丝才好吃1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 回答人的补充 炝炒土豆丝做法很简单：
1、土豆切丝后置于冷水中备用；
2、热油上锅，下少许蒜片爆香后加入洋葱、胡萝卜、青椒煸炒；
3、炒至洋葱出香味后加入土豆丝，煸炒片刻，锅稍有点干时迅速加入少许陈醋；
4、加入盐、鸡精、糖调味即可。回答人的补充 酸辣土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
酸辣土豆丝的制作材料：主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。 酸辣土豆丝的特色：酸辣下饭。 教您酸辣土豆丝怎么做，如何做酸辣土豆丝才好吃（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。 （2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。回答人的补充 炒土豆丝的做法菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：熟炒炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克辅料：辣椒(红、尖)50克调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克炒土豆丝的特色：脆嫩，微辣爽口。炒土豆丝的做法：1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放
入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味
精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

首先要切得细，薄，不要厚的厚簿的薄，切好缓慢的水冲洗碧迅几片放入冷水泡好，油烧至六成热，下猛慧斗锅溜炒，枝磨一分钟内把味调好放葱出锅

多炒一会。
葱花炒土豆的做法
用料
土豆 3个
葱花 1两

把葱花洗净切小丁,土豆去皮洗净、切成小块
炒锅放适量、油热倒此樱入土豆大火炒10秒放半碗水滚就晌碧改成小宴扒举火煮3分钟
放入葱花酱油盐翻炒均匀调味盛出即可
小贴士
最好放点辣椒味道更好

先蒸