螃蟹快死了能吃吗？

可以。

螃蟹快死但是还没死是可以食用的，死亡的螃蟹虽然会产生对人体有害的成分，但是刚刚要或者快死亡的螃蟹细菌还来不及大量滋生，一些尸胺、组胺等成分还来不及产生。

因此刚死或者快死的螃蟹是可以食用的。但是死亡时间过长，比如现在30多度的高温，螃蟹死亡时长超过四个小时，并且在不干净的水中泡着，这种情况就不能吃了。

扩展资料

死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

参考资料来源：人民网-为什么死螃蟹不能吃

螃蟹是一种 免疫力 极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。死掉的就更不能吃了

你要想吃还想这么多，是怕死了不新鲜还是怕活着造孽呢？凡事都是有因有果，你吃完它，它再来吃你。如果现在为它放生即使死了也不是你的错。你要问能不能吃，答，能吃。要问应不应该吃，答，绝不应该吃。

我们都知道螃蟹死了会很快在体内产生大量的毒素(主要是体内细菌引起的).但是快死了，会不会产生毒素呢？回答是不会，只要螃蟹不死，就不会产生毒素。所以我们每次在煮螃蟹，都不是把螃蟹直接砍掉，砍死，而是用筷子或别的东西，给螃蟹瘙痒，甚至有的地方给螃蟹惯白酒，这样螃蟹不会死，只会昏迷半死

专家现场揭秘死螃蟹千万不能吃，螃蟹还有哪些部位不能吃呢？