用牛奶如何打好奶沫？

主料：咖啡14克、淡奶油140克、牛奶200克

辅料：吉利丁6克、糖30克

1、准备好所需要的食材，将所有的原料都平分为两份

2、先将70g奶油、100g牛奶、15g糖混合在一起

3、吉利丁用冷水清洗，稍软即可

4、将吉利丁放入奶液中，隔水加热

5、吉利丁溶化后加入咖啡搅拌

6、将奶液和咖啡液分别装入两个裱花袋

7、先挤入一层咖啡奶液，放入冷冻室15分钟，凝固后加入原味奶液

8、丝丝顺滑，唇齿留香

奶泡其实就是用一般喝的牛奶打出来的，一般打奶泡的方法用手动打泡器或者是用蒸汽打，手动打泡器是搅拌器快速转动产生奶泡。有些咖啡机配有一个蒸汽管，利用管子出来的蒸汽就可以打出奶泡了，奶泡的好坏和使用的工具，牛奶的质量都有关系的。好的奶泡可以持续很长时间，反之则做好后就塌了。

我们以前在咖啡店里都是用打蛋器，蛮好用的，然后放在微波炉里加热，加热时你要看着以防奶泡冒出来，之后就可以用了，

原料：纯咖啡粉1/2茶匙（2克）白砂糖1/2茶匙（3克）鲜牛奶100ml巧克力酱随意　　　　做法：　　　　1）将纯咖啡粉，倒入杯中，加入白砂糖，倒入150ml热水冲开，并搅拌均匀，使咖啡和糖完全融化。　　　　2）将鲜牛奶倒入另一个杯中，用牛奶打泡器打出奶沫。　　　　3）把冲好的咖啡倒入杯中50%，留下50%暂时不倒。把打发的奶沫倒入杯中，再把剩余的咖啡，沿着杯的边缘倒入。　　　　4）最后，用巧克力酱画出你自己喜欢的曲线即可。　　　　超级啰嗦：　　　　**一杯香浓美味的奶沫咖啡就做好了，咖啡的浓郁口味，配上润滑的奶泡，再加上甜甜的巧克力酱，这三种味道混合在一起，令人心动不已啊。　　　　**建议你用纯咖啡粉（非3合1）来制作，这样的话，咖啡的味道更香，也更浓郁。使用鲜牛奶，打出的奶沫更丰富，细腻和持久。　　　　**在做这款咖啡时，先倒入一部分咖啡，再倒入牛奶，然后再倒入一次咖啡，是为了使奶沫更加丰富。　　

建议你买个打泡器回家~~