萝卜排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效:
理气调理食谱
胃调养食谱
消化不良食谱
贫血食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
原炖
萝卜排骨汤的制作材料:
主料:
白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克
调料:
大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
教您萝卜排骨汤怎么做,如何做萝卜排骨汤才好吃
1.
白萝卜洗净后去皮切块;
2.
排骨洗净后切块;
3.
葱洗净后切成葱花;
4.
姜洗净后切片;
5.
锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6.
倒去汤水,盛出白萝卜备用;
7.
锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8.
放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。
萝卜排骨汤的制作要诀:
白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。
小帖士-健康提示:
1.
白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气;
2.
排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨;
3.
白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
你要好好照顾自己的胃了,多吃清淡食物,少吃辛辣、凉冷等刺激性食物。要坚持。
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