可以，但太浪费啦。一般炒菜用的是生酱油，海鲜酱油是熟酱油可凉拌吃。
海鲜酱油、鸡汁酱油、豉汁酱油、蒸鱼酱油、红烧酱油等等，都是调制酱油，当中添加了调味品。酱油只有老抽和生抽之分。老抽上色用，生抽调味用。买酱油只需注意氨基酸态氮的含量，大于0.9的就是好酱油。炒菜很好吃，就是成本略高些。
不能。这种酱油是ç”
