肯德基打烊工是什么意思

回答1：

“打样工”指的是非24小时营业模式的肯德基餐厅20:30分至00:30分工作的员工。

这个时段的员工因为餐厅营运进入尾声客人稀少，逐步开始了工作站清洁的工作，但是有客人来了还是要为客人供应食品的。等到了23点餐厅关门停止营业就开始彻底清洁工作站的每一个细节了。包括器具、设备和地面清洁。

通常是每个区域只有一名这样的员工。偶尔会有两人但是情况极少。另外22点至00:30分这段时间根据劳动法规定，工资是1.5倍的。

扩展资料：

肯德基历史：

40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，做点食品，来满足客人的要求。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。

在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。

刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸鸡。

为了保证质量，山德士系上围裙自己动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料）。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。

到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。

回答2：

“打烊工”指的是非24小时营业模式的肯德基餐厅10点至凌晨2点的员工。

这个时段的员工因为餐厅营运进入尾声客人稀少，逐步开始了工作站清洁的工作，但是有客人来了还是要为客人供应食品的。等到了肯德基关门打烊，各区域的打烊负责人就开始彻底清洁工作站，包括餐厅、收银台，后厨的所有设备和卫生。

扩展资料：

肯德基打烊工的工作内容有：

（1）餐厅打烊工：清洁大厅外围玻璃、桌椅、地面、墙面、洗手间、洗手池，倒垃圾，换垃圾袋，清理儿童问区卫生。

（2）收银台打烊工：结算，擦收款机，拆可乐机，奶昔机，打扫前台卫生，清理柜台。

（3）厨房打烊工：厨房设施设备，器皿餐具等。

通常是肯德基的每个区域有一名打烊工，一个店里大概一共4到6人，工作时间为3-4小时，任务包干制，做完即走。

回答3：

“打样工”指的是非24小时营业模式的肯德基餐厅20:30分至00:30分工作的员工！这个时段的员工因为餐厅营运进入尾声客人稀少，逐步开始了工作站清洁的工作，当然了有客人来了还是要为客人供应食品的。等到了23点餐厅关门停止营业就开始彻底清洁工作站的每一个细节了。包括器具、设备和地面清洁。通常是每个区域只有一名这样的员工。偶尔会有两人但是情况极少。另外22点至00:30分这段时间根据劳动法规定，工资是1.5倍的。

回答4：

就是关门

回答5：

“打样工”指的是非24小时营业模式的肯德基餐厅20:30分至00:30分工作的员工。

这个时段的员工因为餐厅营运进入尾声客人稀少，逐步开始了工作站清洁的工作，但是有客人来了还是要为客人供应食品的。等到了23点餐厅关门停止营业就开始彻底清洁工作站的每一个细节了。包括器具、设备和地面清洁。

通常是每个区域只有一名这样的员工。偶尔会有两人但是情况极少。另外22点至00:30分这段时间根据劳动法规定，工资是1.5倍的。

扩展资料：

肯德基打烊工流程：

一、煎炉清洁

1、炉面上下加热板用一包高温清洁剂清洁（炉面无碳垢）

2、煎炉上所有不锈钢清洁（上加热板、侧内侧不锈刚死角等）

3、煎炉后烟道，滤网，地面清洁

二、调理台清洁

1、烘包机清洁，打开用清水擦拭铁氟龙，用毛刷清洁芝麻。

2、保温柜清洁，内外清洁油渍污渍。

3、调理台小冰箱出空后内部彻底清洁，注意门缝条和外观不锈钢。

4、产区两个垃圾箱清洁

三、滤油

1、炸炉表面清洁，盖子，不锈钢台面

2、油槽内部清洁，特别注意挂炸篮处

3、炸区小冰箱出空后内部彻底清洁，注意门缝条和外观不锈钢(单日）

4、油车清洁，洗完后放入滤油纸和滤油粉。

5、背后烟道及滤网，地面清洁