A、洋葱鳞片叶表皮具有保护作用，属于保护组织，A错误．
B、营养组织有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物，植物的果肉、叶肉、茎中央的髓等大多属于营养组织．B正确．
C、根的尖端是根冠，属于保护组织．C错误．
D、输导组织主要由导管和筛管组成，具有输送物质的功能，贯穿于根、茎、叶等处的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，输导组织贯穿于整个植物体，使植物体成为一个统一整体．D错误．
故选：B
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