这样做出来的腊八蒜，腌制半个月左右就会变绿的
腌制腊八蒜的方法，腊八蒜快速变绿的小技巧，看一遍就会
按以下方法做可以变绿：
一、用料
醋
白醋 一瓶
冰糖 5克
白酒 10克
蒜 250克
二、做法：
1、准备好所有材料 蒜 冰糖 白酒 白醋或者陈醋都可以
2、放入冰糖 白酒
3、加入白醋 要没过蒜(⊙o⊙)哦 密封保存在阴凉处 如果你急着吃 就像我这样 24小时出成品 那么你需要放入发酵箱啦
4、看！ 24小时成品的 腊八蒜(⊙o⊙)哦 可以跟翡翠媲美哒
小贴士
蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。
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