阳极模，烟囱模或普通圆模都可以，最好是活底，好脱模。不能用不粘模。也别用造型太复杂的模具，容易脱不出来。
一般的戚风蛋糕是不用模具的，如果你要做的品种涉及模具的话建议模具刷油后垫白纸！
活底模，铺铝箔纸
放了油
