有,不过在脱水过程中流失了一部分.
只要不经过高温就不会破坏蔬菜内部的化学成分,那各种营养成分还是会保留在蔬菜里的!~
脱水蔬菜: 指以蔬菜为原料,经热风干燥加工制成的产品。根据各类脱水蔬菜所规定的测烘时间取出,加盖,移到干燥器内冷却至室温。严格按国家标准执行，最大限度的保存了其本身的营养成分，目前的品种都能按国家标准完成指标。
脱水蔬菜在脱水的同时可以脱掉了蔬菜里大量的水分和维生素等营养成分。所以它的营养成分大大低于新鲜蔬菜.
蔬菜的营养成分主要是各种维生素，而脱水蔬菜恰恰把蔬菜中的维生素全部破坏了，所以就失去了蔬菜的营养成分。
脱水蔬菜在脱水的同时脱掉了蔬菜里大量的水分和维生素.营养成分大大低于新鲜蔬菜.
有营养 其蔬菜的主要成分和新鲜蔬菜基本一致
但建议少吃..因为人体需要大量水分!
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