[青椒塞肉]食材明细:青椒适量,猪肉适量,生姜适量,鸡蛋适量,葱适量,鸡精适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量
青椒塞肉的做法步骤
1准备好的主料。
2青椒去籽清洗干净。
3.猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。
4一个方向搅拌上劲。
5搅好的肉馅填进青椒中。
6热锅冷油，把青椒煎一下。
7加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。
8加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以。
教你青椒塞肉简单又开胃下饭的做法
步骤
1.青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净
2.拌好的猪肉末
3.把猪肉末塞入青椒内
4.准备干淀粉
5.把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉
6.先调好料汁；3调羹清水，3调羹生抽和半调羹老抽，一调羹米醋，加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入一茶羹生粉调均匀。
7.热锅后倒入油
8.油温7分热后转小火加入青椒
9.用小火一直煎至两面成虎皮状
10.转大火倒入调料汁
11.盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟
12.之后打开加入适量鸡精调味后熄火
13.盛入碗中撒上熟芝麻即可
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