酒曲怎么做黄酒 怎么自制黄酒 黄酒是一种用稻米酿造的粮食酒，也叫糯米酒。在多数人看来，黄酒只是在做菜时做调料酒 用。其实，大多数人对直接喝黄酒的说法可能比较陌生，但我们平时在古装影视剧和古典文 学作品中，经常可见里面提到“女儿红”、“状元红”、“花雕”等酒名，那都是黄酒。鲁 迅笔下的著名人物孔乙己，排出四个铜板叫掌柜的温一碗酒喝的酒，也是黄酒。 黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美， 却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。 量大价优需要利身酒曲
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