学做甜点和咖啡的话，是自学还是报个这样的班呢?

自学的话，你都不懂原料的物理化学原理，只跟着配方做很容易失败的。而且这个行业产品更新特别快，以后再出新产品你也不会做。还是去正规的学校吧。山东的话，那就山东 王 森吧。

你在那，肯定要在离自己近的地方学好些。

建议最好是报个班，这样能够事半功倍的，自己琢磨，会遇到很多的问题的，自己也都是一头雾水的，倒不如找个指路人，去专业的、正规的、办学久的知名学校学习甜点和咖啡的哦。

学习咖啡一般有两种途径
1是去咖啡馆里做学徒，2是到学校里学习
你想做专业的咖啡师，我就不建议做学徒了，
学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。
在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~
所以，综合考虑还是学校更适合学习。
但选择学校很重要，1是看办学时间，选择办学时间久的比较靠谱。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深，老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。

你要去学甜点么可以一起去 去的话可以联系一下