食材
猪肚1000克
鸡1000克
白胡椒粉适量
姜适量
意仁米适量
枸杞适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
鲜鸡(我只用了一半)
2
猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)
3
猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.
4
煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞
5
大火烧开后转小火煲二个钟.
6
起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).
用料
主料鸡800克猪肚500克胡椒5克
辅料枸杞子食盐100克生粉100克生姜30克
猪肚煲鸡汤的做法
1.
猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍
2.
然后放入锅中焯一下水
3.
光鸡剁大块
4.
生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.
除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.
砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.
大火烧开，转小火慢炖3小时
8.
时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.
切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.
加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即
我家的做法是，选小一点的鸡，大的猪肚，都洗干净，把鸡塞到猪肚里下锅炖
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