怎样煮莲子羹？煮出来怎么是苦的？

一、煮出来是苦的，可能是莲子的心没有去掉。
二、制作方法
1、将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
2、于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
3、将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
4、晾凉，放入冰箱内冷凉即成。
三、特色
具有清心顺气功效，特别适合妊娠期孕妇食用，具有保健功效。

莲子羹　　原料：干莲子２５０克西米１００克水适量白糖适量
　　制作：
　　①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
　　②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡１小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
　　③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
　　④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。
　　附注：①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。
　　②此品冷食、热食均宜。
　　特色：具有清心顺气功效，特别适合妊娠期孕妇食用，具有保健功效。

我知道
你肯定没加糖
或太少
我比较喜欢红糖
比较好

加冰糖了吗？要加冰糖的。