在超市偷东西被抓住后，超市还回会看以前的监控吗？

首先要跟答主说一句，法律是每个人必须遵守的，触犯法律即使是未成年人也会记录档案的，档案是跟着你一辈子的东西。

监控是不会回看的，沃尔玛那么大的超市，监控视频相当大，也没有人力处理视频。而且大超市不会因为一点损失就大张旗鼓的调监控视频的，当时放你走了你就放心吧。不会回看的，因为偷拿小东西的话，人力资源的损耗比损失要大得多，不值当。

超市偷拿了东西的，会被追究法律责任。
在超市偷拿了东西的，在法律上就属于盗窃行为，如果盗窃数额较大的，或者属于多次盗窃、携带凶器盗窃的，则构成盗窃罪，要承担刑事责任。
如果尚不构成犯罪的，则可由公安机关予以行政处罚。
《刑法》
第二百六十四条　【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《治安管理处罚法》
第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

不会去看以前的监控，因为太麻烦了翻看以前的记录。

这次既然他们说算了；那就代表他们不再追究这件事了，也不会翻旧账。他们相信你，是希望你会改过自新从新做人；人没有一生没做错过事的，就怕做错事了不知悔改。