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为什么再用水蒸食物时水没干，食物不会糊而用炸油物时即使油没烧干食物也会胡
为什么再用水蒸食物时水没干，食物不会糊而用炸油物时即使油没烧干食物也会胡
2025-03-04 04:22:46
推荐回答（3个）
回答1：
因为油的沸点比水的沸点高，所以同样在煮沸的情况下，油里的东西容易糊
回答2：
主要还是油炸时食物水份都跑掉了，火侯大了食物没水就糊了也就是炭化了…
回答3：
温度差别太大了
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