只要是干海参就可以选择油发的方式。因为油发很简单，只要把海参烫一下捞出放入冷油锅里小火加热至三层热控制这个温度就可以了。这样发半个小时左右就差不多可以全部膨胀了，然后捞出泡在水里三个小时之后就能烹制食用了。
